ストック美レシピ | 美白・美肌を呼びこむレシピ

今月のストックレシピ トマトとチーズのオイル漬け(カプレーゼ)

彩り華やか、みずみずしいトマトがさわやかな一品!   トマトとチーズのオイル漬け(カプレーゼ)

材 料

  • トマト(完熟)…………………… 500g
  • チーズ(お好みのもの)……… 100g
  • バジルの葉 ………………………… 適宜
  • サラダ油 …………………………… 70㎖
  • (2人分×3献立分)
  • ●出来上がり…660g

作り方

  • トマトはヘタを取り、湯むきをします。大きいものは4等分に切ります。プチトマトの場合はカットも湯むきも行わなくてOK。
  • チーズは一口サイズに切ります。
  • 瓶などの保存容器に①、②を入れ、あればバジルの葉を加え、サラダ油を注いでフタをすれば完成です。

ストックの目安

ストックレシピが大変身 忙しい日もパパっとOK!さらに栄養もバッチリ♪ あきないアレンジで簡単時短レシピ

今月のストックレシピ トマトとチーズのオイル漬け(カプレーゼ)

とろ〜りチーズがたまらない!トマトとチーズの卵炒め

材 料

  • トマトとチーズのオイル漬け
    ………………………………………… 220g
  • 卵 ……………………………………… 2個
  • ちりめんじゃこ ……………… 大さじ1
  • 塩、こしょう …………………… 各少々
  • Aトマトケチャップ …… 大さじ3
  • 砂糖 …………………… 大さじ1

作り方

  • 卵を溶きほぐします。
  • フライパンに、「トマトとチーズのオイル漬け」のサラダ油を流し、トマトとチーズ、ちりめんじゃこを加えて炒めます。
  • 具材が温まったら、①で溶きほぐした卵を流し入れて大きくかき混ぜ、軽く火を通します。
  • Aを加え、塩、こしょうで味を調えれば出来上がり。

今月のストックレシピ トマトとチーズのオイル漬け(カプレーゼ)

チーズでまろやか&トマトでさっぱりの濃厚カレー!トマトとチーズのチキンカレー

材 料

  • 鶏胸肉(皮なし)……………… 100g
  • 玉ねぎ ………………… 1/2個(100g)
  • トマトとチーズのオイル漬け
    ………………………………………… 220g
  • 水 …………………………………… 300㎖
  • カレールー ………………………… 40g
  • ごはん、ナン、パン …………… 適量

作り方

  • 鶏胸肉は1cm角×5cm長さに切ります。玉ねぎは薄切りにします。
  • 鍋に「トマトとチーズのオイル漬け」のサラダ油を入れ、①を加えて火にかけます。
  • 全体に火が通ったら水を注ぎ、カレールーを加えてかき混ぜながら、とろみがつくまで煮ます。
  • 「トマトとチーズのオイル漬け」のトマト、チーズ、バジルを加え、温まってから火を止め皿に盛ります。仕上げにパンやナンを添えても◎